Cara Mudah Membuat Cheese Tea

Merdeka.com - Sudah coba cheese tea atau teh keju? Minuman yang satu ini memang lagi hits banget di Indonesia. Mungkin kamu sudah mencobanya dari salah satu gerai cheese tea yang menjamur di berbagai kota.

Cheese foam tea atau nagai tea yang lebih kita kenal dengan nama cheese tea sebenarnya adalah olahan teh dengan konsep baru yang berasal dari Taiwan. Memadukan teh-teh China dengan busa keju sebagai topping. Konsep penyajian teh kekinian ini rupanya laris manis, hingga akhirnya merambah China, Amerika Serikat, Malaysia, Thailand, dan sampai ke Indonesia.

Tertarik untuk membuat cheese tea sendiri? Bisa dibuat dengan mudah, kok. Dengan membuat sendiri, kamu malah bisa membuat berbagai variasi rasa dan topping. Siapa tahu bisa jadi ide bisnis juga. Berikut ini resepnya yang dilansir dari 3thanwong.com.

Resep dasar cheese tea

Ilustrasi cheese tea © Pepper.ph

Bahan-bahan:
Teh:

1 Kantong teh celup (rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)
Gula pasir secukupnya

Cheese foam:

250 ml UHT whip cream
30 gram cream cheese
30 gram bubuk cream cheese
100 ml susu segar (full cream)
50 gram gula pasir
Sedikit garam

Cara membuat:

Seduh teh dengan 400 ml air panas tambahkan sedikit gula dan dinginkan. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.

Selanjutnya membuat lapisan krim keju. Pastikan semuanya mempunyai takaran yang pas dan dalam keadaan dingin.

Siapkan mangkuk bersih, masukkan cream cheese, bubuk cream cheese, dan susu segar kemudian aduk hingga merata dengan kawat pengocok. Pastikan semua keju larut dan tercampur menjadi satu.

Tambahkan UHT whip cream, gula dan garam. Aduk secara perlahan hingga gula dan garam larut dan merata.

Kocok terus hingga adonan lapisan cream cheese mencapai kekentalan yang diinginkan tapi jangan sampai terlalu encer. Setelah itu tutup rapat dengan plastik dan dinginkan.

Kemudian siapkan gelas ukuran sedang, tuangkan teh yang sudah didinginkan dan perlahan tambahkan cream cheese di atasnya. Minuman cheese tea siap dihidangkan.

Itulah resep dasar pembuatan cheese tea. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis teh. Bisa juga dipadukan dengan potongan buah atau esens. Topping tambahan pun bisa ditambahkan sesuai selera.

Sumber: Brilio.net [tsr]